Las primeras señales de los europeos en la feria del SIAL París que comenzó el sábado confirmó la intención de los importadores de mantener los precios a pesar de la ausencia de Brasil.

Hay un elemento que puede jugarles a favor en el corto plazo el volumen que se aseguraron desde Brasil previo al bloqueo que se confirmó a comienzos de setiembre.

La actividad tendrá un mayor dinamismo a partir de este lunes cuando arribará el grueso de los importadores.

Un industrial uruguayo dijo a Monitor Ganadero desde París que los europeos están “en una posición difícil”. Si bien no quieren aumentar los precios, están “desafiados con ese 40% de carne (brasileña) que no va a cargarse más”, apunto.

Otra fuente de la industria comentó que los europeos quieren una “cooperación de largo plazo” lo que puede leerse gráficamente con seguir comprando a valores similares.

La salida de Brasil limita la oferta especialmente de carne congelada. “Con los importadores que hablé preguntan precios por todo. Cortes de rueda y delanteros que antes compraban desde Brasil”, señaló un operador argentino a Monitor Ganadero desde París.

Los enfriados cayeron

En las últimas semanas los valores de los cortes enfriados se moderaron desde Europa. La Asociación de Productores Exportadores de Argentina reportó precios del rump & loin dentro de la cuota Hilton de US$ 21.800 por tonelada al 14 de octubre frente a los US$ 22.000 por tonelada del 30 de setiembre.

Brasil cumplió el 77% de la cuota Hilton entre julio y setiembre

En los tres primeros meses del año 2026/2027 iniciado el 1 de julio Uruguay cumplió el 34,9% de la cuota Hilton frente al 33,6% de igual período del ciclo anterior.

De acuerdo con los datos de la Comisión Europea, Argentina había completado el 34,8% frente al 37% de un año atrás.

Brasil había cumplido el 76,6% de su cuota frente al 43,8% de julio-setiembre de 2025. La Comisión Europea bloqueó desde el 3 de setiembre las importaciones de carne vacuna desde Brasil.