El presidente de INAC, Gastón Scayola, dijo que “sigue igual de preocupado” por los números de la industria que hace un año atrás.
Entrevistado por 100% Mercados dijo que desde setiembre de 2025 -cuando se cerró al anterior ejercicio- se sucedieron cuatro trimestres “en los que los números de la industria son malos”.
“Aceptar que los números sean malos cuando podemos producir más y cuando todo lo que produzcamos está vendido implica una contradicción interna”, apuntó Scayola.
El titular del INAC se mostró cauto sobre una recuperación de la oferta en 2027 que permita mejorar la ecuación para la industria. “La faena del año pasado fue 2,4 millones de cabezas, la de 2026 va a ser de 2,2 millones y podríamos faenar 3 millones. No creo en recuperaciones mágicas”, expresó Scayola.
