Simon Quilty: hay tendencias de largo plazo que mantendrán firme el consumo de carnes rojas. Desde el gimnasio hasta el Ozempic.
El analista australiano Simon Quilty destacó que la demanda por carnes rojas continúa creciendo en los…
Solamente para la estadística, la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado marcó la tercera baja semanal consecutiva en las referencias para el ganado gordo.
El mercado no termina de armarse con “disparidad de precios y entradas entre las distintas plantas”.…
La faena vacuna se acercó a las 45.000 cabezas con más novillos y vacas. Junio podría cerrar con un número similar a igual mes de 2025.
Se faenaron 44.951 vacunos en la semana cerrada el sábado 20 con los novillos representando el…
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