Los datos en Argentina y Brasil confirman la baja en la faena de hembras consolidando el proceso de retención de vientres en los dos principales países de la región.

En agosto la faena de hembras en las plantas auditadas bajo el Servicio de Inspección Federal llegó a 703.260 cabezas con una caída de 10,6% frente a julio y un retroceso de 30,96% respecto a igual mes de 2025.

Fue el octavo mes consecutivo con un descenso interanual en la faena de hembras. “Este desempeño marca la consolidación del cambio del ciclo ganadero para una fase de alza en los precios”, apuntó la consultora Agrifatto en base al relevamiento de los datos oficiales.

La participación de las hembras sobre la faena vacuna cayó a 32,3% en el menor porcentaje desde diciembre de 2025 con una baja de 6,54 puntos frente a agosto de 2025.

La faena total en agosto fue de 2,18 millones de cabezas con un retroceso de 1,2% respecto a julio. Se faenaron 1,47 millones de machos con un aumento de 4% frente al mes previo, pero con una caída de 8,45% frente a igual mes del año anterior.

Entre enero y agosto se faenaron 18,79 millones de vacunos con una contracción de 6,04% frente a igual período de 2025. Mientras se dio una baja interanual de 0,8% en los machos, en las hembras el retroceso fue de 12,96%.

Mínimo desde 2021 en Argentina

En agosto la participación de las hembras dentro de la faena vacuna argentina cayó a 42,9% con una baja de 4,4 puntos frente a igual mes de 2025.

Valor Carne destacó que se llegó al menor porcentaje desde junio de 2021. Como se ve en la gráfica, desde marzo la participación de las hembras corrigió fuerte a la baja.

En agosto el peso de faena anotó un nuevo récord de 246 kilos por cabeza frente a los US$ 235 kilos de igual período del año anterior.

Entre enero y agosto se faenaron 8,13 millones de vacunos con un descenso de 8% respecto a igual periodo del año anterior tomando el promedio diario.