El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) elevó nuevamente su proyección sobre el crecimiento de las importaciones de carne vacuna para  2026.

En su informe de oferta y demanda el organismo revisó a la baja su estimación sobre la producción de carne bovina este año a la vez que elevó la previsión sobre la demanda.

Para 2026 pronosticó un aumento de 11,7% en las importaciones cuando en abril preveía una suba de 5,8%.

De acuerdo con los datos oficiales, en el acumulado de 2026 hasta el 9 de mayo Estados Unidos había importado casi 687.000 toneladas de carne bovina. Esto es, 14% más que en igual período del año anterior.

El USDA ajustó a la baja su estimación de producción que caería 1,75% respecto a 2025. En marzo esperaba una contracción de 0,8%.

Se indicó que se recortó la expectativa de producción debido a los datos registrados en el primer trimestre y a las ventas menores a las previstas para el segundo trimestre teniendo en cuenta el ritmo de faena de novillos y vaquillonas.

A eso se suma una esperada menor faena de vacas.

Junto a la menor producción esperada se sumó un ajuste al alza en la estimación de consumo per cápita en 2026 de 59,8 libras a 60 libras anual.

Primera proyección para 2027: menos producción, importaciones y consumo

Para 2027 el USDA pronosticó una caída de 0,9% en la producción y de 1,8% en las importaciones con una baja esperada en el consumo.

“Se prevé una menor producción de carne bovina en la medida que la recomposición del rodeo y la mayor retención de vaquillonas limite la oferta de ganado gordo para faena”, apuntó el reporte.

Los técnicos del USDA señalaron que la baja en las importaciones para 2027 se debe a la expectativa de una menor oferta de países exportadores clave.