Este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) lo dejó en claro al señalar una “demanda mejor posicionada”, lo que llevó a un “leve ajuste” en los valores.

En el último tramo de mayo las plantas consiguieron hacerse de una mayor oferta que salió de los campos que se sumó a la hacienda de corral. Y eso les permitió estirar las entradas y presionar por precios más bajos.

Sigue habiendo disparidad en las plantas en precios y en entradas, aunque en promedio están en torno a 10 días. Si la oferta vuelve a retraerse el intento de ajuste quedará en eso y se consolidará una meseta de precios.

La referencia para el novillo bajó cuatro centavos hasta US$ 5,62 por kilo en el primer ajuste negativo desde fines de marzo cuando se ubicó en US$ 5,19 por kilo. Para la vaca la baja fue de tres centavos hasta US$ 5,26 por kilo con estabilidad en la vaquillona en US$ 5,50 por kilo.

En la reposición la ACG marcó por segunda semana consecutiva la “cautela” de la demanda con una oferta “pretenciosa”. A la entrada del invierno y con el intento a la baja en el gordo, los compradores quieren pagar menos.

La referencia para el ternero corrigió nueve centavos a la baja hasta US$ 4,19 por kilo con un descenso de cuatro centavos para la ternera hasta US$ 3,98 por kilo. Si bien los corrales están activos, están firmes en sus precios.

Con una oferta más que exigua, los que quieren armar faenas en ovinos tienen que convalidar precios firmes. Es así que los precios para el corderos ganó cuatro centavos hasta US$ 6,11 por kilo con cuatro centavos también más para la oveja hasta US$ 5,08 por kilo.

Mientras el cordero quedó casi 50 centavos arriba del novillo, la oveja quedó 18 centavos por debajo de la vaca.