La faena vacuna llegó a 46.386 cabezas en la semana cerrada el sábado 6. Aumentó 21% frente a la semana anterior que había tenido una jornada menos de actividad por el día del trabajador de la industria frigorífica.
Faenaron 24 plantas frente a las 25 de la semana anterior cuando se procesaron 38.206 vacunos.
En los novillos se dio un aumento de 23% con un avance de 20% en las vacas y de 11% en las vaquillonas.
Los novillos representaron el 52,3% del total manteniéndose encima de 50% por séptima semana consecutiva.
De acuerdo con los datos de INAC, en las últimas cuatro semanas la participación promedio del novillo fue de 53,8% frente al 49,8% de igual período del año pasado.
La faena vacuna llegó a 46.386 cabezas en la semana cerrada el sábado 6. Aumentó 21% frente a la semana anterior que había tenido una jornada menos de actividad por el día del trabajador de la industria frigorífica.
Faenaron 24 plantas frente a las 25 de la semana anterior cuando se procesaron 38.206 vacunos.
En los novillos se dio un aumento de 23% con un avance de 20% en las vacas y de 11% en las vaquillonas.
Los novillos representaron el 52,3% del total manteniéndose encima de 50% por séptima semana consecutiva.
De acuerdo con los datos de INAC, en las últimas cuatro semanas la participación promedio del novillo fue de 53,8% frente al 49,8% de igual período del año pasado.
En los primeros seis días de junio la faena fue 3% inferior a igual período del año anterior.
En el acumulado de 2026 hasta el 6 de junio se faenaron 882.637 vacunos, una caída de 18,3% frente a igual período del año anterior.
En los novillos se da un retroceso de 18,4% con una caída de 21% en las vacas y de 10,4% en las vaquillonas.
La faena hasta el 6 de junio fue equivalente al 36,8% de la actividad en todo 2025.
Repuntó la faena ovina con Las Piedras volviendo a la actividad.
En la semana cerrada el sábado 6 se faenaron 3.326 ovinos con los corderos representando el 59% del total.
Se dio un aumento de 118% respecto a la semana anterior, pero con una baja de 48,9% respecto a igual período de 2025.
Regresó Las Piedras a la actividad concentrando el 87,9% de la faena. No operaron ni San Jacinto por segunda semana seguida ni Frigocerro que no faena desde la semana cerrada el 16 de mayo.
En el acumulado de 2026 hasta el 6 de junio se faenaron 195.621 ovinos, con una caída de 26,6% respecto a igual período del año anterior. La faena fue equivalente al 23,1% de la actividad en todo 2025.
