En la semana cerrada el sábado 4 la faena vacuna fue de 22.709 cabezas con menos días de actividad y plantas operando. Fue el menor nivel de faena desde la semana cerrada el 4 de enero de 2025.

Se registró una baja de 61% frente a la semana anterior con un descenso parejo en las principales categorías. Los novillos representaron el 47% del total, casi sin cambios frente a la semana anterior, pero por debajo del 52,9% de un año atrás.

En las últimas cuatro semanas la participación de los novillos fue del 48,1% frente al 50,3% de igual período del año anterior.

Faenaron 18 plantas frente a las 24 de la semana previa cuando se procesaron 37.316 animales.

San Jacinto no faenó al igual que la planta Canelones de Minerva Foods. Este lunes volvió a la actividad la planta San José de MBRF.

Tacuarembó concentró el 20,2% de la faena seguido por Pando con el 15,8%.

Marzo terminó con una faena de 168.054 vacunos, con una caída de 10% respecto a igual mes de 2025 y confirmando el menor nivel de actividad desde setiembre de 2024 (152.338 animales).

La menor faena para el primer trimestre desde 2020

En el primer trimestre la faena vacuna fue de 534.089 cabezas. Fue la menor cantidad para el período desde 2020, según destacó FAXCARNE.

En el acumulado de 2026 hasta el 4 de abril se faenaron 545.060 vacunos, una caída de 13,4% frente a igual período del año pasado.

De acuerdo con los datos de INAC, la faena de novillos retrocede 16,8% interanual con una baja de 12,9% en las vacas y de 5,2% en vaquillonas.