En la semana cerrada el sábado 5 se faenaron 40.225 vacunos con los novillos concentrando el 48% del total. Se llegó al mayor nivel de actividad desde la semana cerrada el 1 de agosto.
Se registró un aumento de 22% frente a la semana anterior con un alza de 24% en los novillos, de 22% en las vacas y de 4% en las vaquillonas.
Faenaron 25 plantas frente a las 26 de la semana anterior cuando se procesaron 32.994 cabezas.
Las Piedras volvió a liderar con el 10,4% seguido por Canelones y San Jacinto con 8,7%.
Agosto cerró con una faena de 156.954 vacunos, 16,8% menos que en igual mes de 2025 y el menor registro desde abril.
En los primeros cinco días de setiembre se faenaron 34.273 cabezas con una caída de 13,2% frente a igual período de 2025. Con al menos cinco plantas que detendrán sus actividades en algún momento de setiembre, se perfila un bajo nivel de actividad para el noveno mes del año.
En el acumulado de 2026 hasta el 5 de setiembre se faenaron 1,418 millones de vacunos, 14,3% menos que en igual lapso del año pasado.
La faena de novillos cae 14,3% interanual -en línea con la actividad general- con una baja de 17,4% en las vacas y de 6,8% en las vaquillonas.
La mayor faena ovina semanal desde abril. En agosto se anotó un nuevo mínimo mensual desde que se llevan registros
La faena ovina llegó a 8.506 cabezas en la semana cerrada el sábado 5 con los novillos concentrando el 61,4% del total.
Fue el mayor nivel de actividad desde la semana cerrada el 18 de abril.
Faenaron siete plantas frente a las cinco de la semana anterior cuando se procesaron 3.476 animales.
San Jacinto lideró con el 63,6% del total seguido por Las Piedras con el 23,5%.
Agosto cerró con una faena de 15.245 ovinos, 72,1% menos que en igual mes de 2025. Fue el menor nivel mensual de actividad desde que comienza la serie de INAC en el año 2005. El anterior mínimo se había dado en abril de 2016 con 15.831 cabezas.
En el acumulado de 2026 hasta el 5 de setiembre se faenaron 254.356 cabezas con una caída de 37,4% frente a igual periodo del año pasado.
