En marzo el Novillo Tipo 2.0 de INAC logró un nuevo récord nominal con la menor participación de la hacienda sobre el total desde junio de 2025.
El valor del indicador llegó a US$ 1.976 por cabeza en marzo con un aumento de 2,3% respecto a febrero y de 18,2% frente a igual mes del año anterior.
La hacienda subió 0,4% hasta US$ 1.608 por cabeza con un incremento de 11% o US$ 37 en el valor agregado industrial hasta US$ 368 por animal.
La participación de la hacienda fue de 81,4% frente al 82,9% de febrero y el 76% de marzo del año anterior. Como se ve en la gráfica, fue el menor porcentaje desde junio de 2025.
En el primer trimestre el Novillo Tipo promedió US$ 1.925 por cabeza, con un valor 18,1% superior a igual período del año anterior.
La participación de la hacienda fue del 82% frente al 75% del primer trimestre de 2025 siendo el mayor porcentaje para el período desde que comenzó la serie histórica.
Entre 2022 y 2025 la participación de la hacienda sobre el total fue de 77,5%.
Trabajo “a pérdida” desde fines de 2025
La directora de la consultora Exante, Florencia Carriquiry, estimó “muy probable” que entre fines de 2025 e inicios de este año “buena parte de la industria” habría trabajado a pérdida.
En el programa En Perspectiva de Radiomundo la economista señaló que en el acumulado del ejercicio 2025 que cerró en setiembre los resultados “habrían sido mejores en el comienzo del ciclo”.
Sin embargo, “con el deterioro del precio relativo carne/novillo la situación cambió drásticamente y es muy probable que buena parte de la industria haya incluso trabajado a pérdida entre finales de 2025 e inicios de este año”.
Agregó que en lo que va del ejercicio 2026 -de octubre de 2025 a marzo de este año- el precio del novillo subió 30% frente a igual lapso del ejercicio anterior con un aumento que ronda el 16% en el valor medio de exportación. De esta manera, “la relación de precios carne sobre ganado se deterioró muy marcadamente en el último año y alcanzó niveles mínimos en el inicio de 2026”.
