El índice FAO de precios de la carne vacuna cayó 2,1% en agosto frente a julio en su tercer descenso mensual consecutivo.

De esta manera, se llegó al menor nivel nominal desde diciembre con un valor 2% superior a agosto del año pasado.

En el reporte se volvió a señalar los menores valores desde Australia y Brasil al agotar su cuota con China.

“Esto intensificó la competencia por destinos alternativos ejerciendo una presión bajista en los precios de exportación de ambos países”, agregó el reporte.

En tanto, el índice de la carne ovina subió 2% respecto a julio con un valor 11,2% más alto que en agosto de 2025.

Los valores aumentaron con cotizaciones más altas en Nueva Zelanda ante una “persistente” baja oferta exportable y una fuerte demanda de importaciones a nivel global.

En agosto el índice general de carnes ganó 1% de la mano del avance en la carne ovina, aviar y de cerdo. En la carne aviar se notó un rebote en los precios de exportación de Brasil con un aumento de valores de la carne de cerdo en la Unión Europea.

En ese caso las altas temperaturas limitaron el crecimiento de los animales limitando la oferta de cerdos prontos para faena.