En la última semana la faena se acercó a las 45.000 cabezas con el regreso de Las Piedras y Cledinor. Faenaron 25 plantas, la mayor cantidad desde la semana cerrada el 5 de setiembre.

Hay dos factores que podrían moderar o limitar un avance adicional en los precios. Por un lado, que hay plantas que se concentrarán más en ganado de corral. Y por otro, que se demora la llegada de las cuadrillas kosher.

Sin una recuperación relevante de la oferta, el balance será de precios en los actuales niveles en el corto plazo.

La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para los novillos la semana pasada subió siete centavos a US$ 5,95 por kilo. Hay negocios más corrientes en US$ 6 por kilo con algunos centavos más por lotes especiales.

En las vacas el aumento fue de seis centavos hasta US$ 5,58 por kilo con los mejores lotes sobre US$ 5,70 por kilo. La referencia para las vaquillonas sumó cinco centavos hasta US$ 5,84 por kilo.  En la categoría se ve más disparidad con el abasto pagando más de US$ 5,90 por kilo.

En la reposición la ACG marcó una oferta “que mantiene las pretensiones” con una “demanda cautelosa influenciada por el clima”. La primavera tarda en instalarse y eso que los compradores midan bien antes de reponer.

La referencia para los terneros se mantuvo en US$ 4,51 por kilo con una suba de 10 centavos para las terneras hasta US$ 4,38 por kilo.

En el remate de la semana pasada de Plaza Rural las terneras promediaron US$ 4,17 por kilo superando los US$ 4,15 por kilo de los terneros.

Hay operadores que señalan que se ve más interés por terneros livianos con un mercado más trancado para los pesados.

La referencia para las vacas de invernada ganó cuatro centavos hasta US$ 2,60 por kilo. La relación flaco gordo cayó a 1,4049 desde los 1,4106 de la semana anterior.

En los ovinos la oferta también es limitada con una demanda activa. La referencia para los corderos subió tres centavos hasta US$ 6,47 por kilo con la oveja ganando un centavo hasta US$ 5,29 por kilo.

Nuevo presidente

El portal de Blasina y Asociados informó que el director de ZM Agronegocios, Martin Zerbino, será el próximo presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

Fuentes de la gremial indicaron a Monitor Ganadero que la designación todavía no es oficial, pero que la idea es que Zerbino sea el nuevo presidente sucediendo a Otto Fernández hijo.