Informes desde China destacaron que los precios del ganado llegaron en agosto a nuevos máximos del año lo que se refleja en las acciones de las empresas ligadas al sector.
Un reporte de Cailian Press destacó que el valor del ganado operó cera de los 30 yuanes por kilo. Al 14 de agosto el precio promedio nacional para los novillos gordos Simmental llegaron a 30,67 yuanes por kilo, un valor 17,3% superior a igual período del año anterior.
Según el informe, los agentes del sector ganadero remarcaron que el stock de vacas de cría continuó cayendo y que la brecha en la capacidad de producción se mantendrá hasta 2028.
Analistas de Zhuochuang Information destacaron que desde la segunda parte de 2023 las existencias de vacas de cría han caída debido a los márgenes negativos y a los brotes de enfermedades.
En base al período de dos años de un ternero recién nacido a un animal pronto para faena, el procesamiento de vacunos entró en una tendencia de contracción en la segunda parte de 2026 y la brecha de oferta se mantendrá hasta 2028.
En el primer semestre de 2026 la producción de carne vacuna en China llegó a 3,39 millones de toneladas con una caída de 1% frente a igual período del año anterior.
Precios de la carne vacuna 5,7% arriba
Datos del Ministerio de Agricultura de China mostraron que en la semana cerrada el 23 de agosto el precio mayorista de la carne vacuna promedió 68,5 yuanes por kilo con un valor 1,4% superior al mes anterior y 5,7% más alto que en igual período del año anterior.
En la carne ovina el precio mayorista fue 9,5% superior a igual fecha de 2025.
