El portal Valor Carne relevó en la última semana una caída de 13 centavo en el precio del novillo pesado y trazado que cerró en US$ 5,54 por kilo. A la baja en los valores planteados por los frigoríficos se sumó la devaluación semanal más alta desde fines de abril.
“La oferta de la categoría sigue alta, con plantas que muestran compras concretadas por más de seis días de faena, lo que resulta mayor a lo habitual”, indicó el reporte.
La carne aumentó menos que el IPC por segundo mes seguido
En mayo el precio al consumidor de carne vacuna bajó 0,7% mientras el Índice de Precios al Consumo subió 2,1%.
Informe Ganadero destacó que en abril y mayo el precio minorista de la carne vacuna estuvo por debajo de la inflación.
En los 12 meses cerrados el mayo el IPC subió 33,2% con un alza del precio de la carne vacuna del 58,6% y un aumento de 50,7% en el precio del novillo.
