El CEO de Minerva Foods, Fernando Galletti, reiteró la semana pasada que la baja en el stock ganadero y la producción de carne vacuna en Estados Unidos y la Unión Europea es estructural lo que refuerza a América del Sur como proveedor global.
Durante el Minerva Day celebrado en San Pablo, el ejecutivo dijo que Estados Unidos enfrenta una pérdida de competitividad en el sector ganadero debido a la escasez de manos de obra y la falta de sucesión a las generaciones más jóvenes.
Galletti dijo que en Estados Unidos se da un cambio en el uso de tierras con áreas ganaderas que ahora son compradas por grandes conglomeradas para la producción agrícola enfocadas en el sector de biocombustibles.
“América del Sur está crecientemente intensificando su producción mientras en el hemisferio Norte estamos viendo un ciclo estructural que no podrá ser revertido”, afirmó el CEO de Minerva.
