Los datos oficiales en Argentina revelaron que en julio la faena vacuna fue de 1,095 millones de cabezas. Tomando el promedio diario, se dio una baja de 3% respecto a junio y de 12% frente a julio de 2025.
Entre enero y julio se faenaron 7,088 millones de vacunos con un descenso de 8% respecto a igual período del año anterior.
En julio la participación de las hembras sobre la faena total fue de 44,3% con un porcentaje de 46,8% en los primeros siete meses del año.
Informe Ganadero destacó que en junio se llegó a un nuevo récord en el peso de faena que llegó a 244 kilos por animales. Entre enero y julio promedió 238 kilos por cabeza.
En julio la producción de carne vacuna fue de 268.000 toneladas. En los primeros siete meses de 2026 la producción llegó a 1,689 millones de toneladas, 2% menos que en igual lapso del año anterior.
