El potencial aumento en las importaciones de carne magra en Estados Unidos coincidiría con el aumento estacional en la faena de vacas durante el otoño en ese país.
La carne magra de los trimmings proviene fundamentalmente de la faena de vacas y toros.
Steiner Group destacó que la faena de vacas lecheras supera la de vacas de razas carniceras y eso continuará durante el otoño. Hay que tener en cuenta que al 1 de julio el stock de vacas lecheras fue 2,1% superior a igual fecha de 2025 con el mayor nivel desde 1993.
“La combinación de una suba estacional de la faena y un mayor stock significa que se procesarán más vacas lecheras entre setiembre y noviembre”, apuntó la consultora.
