Con un fuerte componente de importaciones, la comercialización interna de carne vacuna siguió creciendo en el primer tramo del año.
De acuerdo con los datos de INAC, entre enero y mayo las ventas de carnes llegaron a 124.133 toneladas, 4,3% más que en igual período del año anterior.
La comercialización de carne vacuna alcanzó las 61.594 toneladas. El volumen fue 4,5% superior a igual período de 2025.
Las ventas de carne vacuna nacional retrocedieron 2,3% interanual con un salto de 24,1% en las colocaciones del producto importado.
Así, la carne vacuna importada representó el 32,1% de las ventas internas frente al 27,2% de igual periodo de 2025 y el 23,8% de igual lapso de 2024.
En los primeros cinco meses del año la comercialización de carne aviar creció 2,7% con un aumento de 5,9% en la carne porcina.
