Así surge de los datos desagregados por producto del Índice de Precios del Consumo de agosto.

El IPC avanzó 0,24% en agosto con una suba de 3,65% en los primeros ocho meses de 2026 y con un alza anual de 4,55%.

Las carnes frescas refrigeradas o congeladas aumentaron 4,48% en el acumulado de 2026 y 8,1% en el año cerrado a agosto.

El precio del asado de tira subió 11,8% entre enero y agosto con un alza anual de 15,1%.  En el vacío el aumento fue de 11,2% en los primeros ocho meses con un avance anual de 13%.

El precio de la carne ovina aumentó 4,8% en lo que va de 2026, pero con una suba anual de 17,2%.