En el primer semestre de 2026 la producción china de carne porcina, aviar, vacuna y ovina llegó a 50,5 millones de toneladas, con un volumen 4,3% superior a igual período del año anterior.
De acuerdo con los datos del Consejo Nacional de Estadísticas, entre enero y junio la producción de carne vacuna fue de 3,4 millones de toneladas con una caída de 40.000 toneladas o 1% respecto a igual período de 2025.
En el primer semestre se faenaron 21,19 millones de cabezas, una baja de 3,8% frente a igual lapso del año anterior.
El stock vacuno al cierre del primer semestre fue de 95,5 millones de cabezas, 4,3% menos que en igual fecha de 2025.
Baja la carne ovina, crece la porcina y la aviar
En tanto, la producción de carne ovina alcanzó 2 millones de toneladas con una caída de 3,9% respecto a igual semestre del año pasado. Se faenaron 123,9 millones de cabezas, con un descenso interanual de 6,7%.
La producción de carne de cerdo llegó a 31,2 millones de toneladas, 3,3% más que en el primer semestre de 2025.
Entre enero y junio la faena de cerdos fue de 372,46 millones de animales, 1,7% más que en igual período del año anterior. El stock de cerdos al cierre de junio llegó a 424,9 millones de cabezas, casi sin cambios frente a un año atrás.
