En 2027 la producción brasileña de carne vacuna caería 2% con un descenso de 1% en las exportaciones, aunque mantendrá su liderazgo mundial. Se daría así una segunda baja anual en la producción y en las ventas externas.
Así lo proyectaron los técnicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos en Brasil que remarcaron la reversión del ciclo ganadero con más retención de vientres.
La faena llegaría a 48,2 millones de cabezas con una baja de 2,6% respecto a los 49,5 millones con las que cerraría el año 2026.
Las exportaciones de ganado en pie caerán en 250.000 cabezas hasta 1 millón de animales.
En 2027 la producción de carne vacuna bajaría 2% o 200.000 toneladas hasta 12 millones de toneladas.
Las exportaciones de carne vacuna alcanzarían los 4,1 millones de toneladas con una caída de 1% respecto a 2026. Este pronóstico considera una menor producción doméstica y las restricciones comerciales en mercados clave como China y la Unión Europea.
El consumo doméstico retrocedería 2% hasta 7,9 millones de toneladas.
