Dos ejecutivos de las principales industrias frigoríficas locales consideraron que puede haber una recuperación en el segundo semestre que llevaría a una caída en la faena vacuna de 2026 entre 6% y 10% por debajo del año anterior.

En el primer semestre del año se faenaron 1,30 millones de cabezas, con una baja de 15,9% respecto a igual período de 2025. En el acumulado hasta el 25 de julio la contracción interanual era de 14,4%.

El director de los frigoríficos San Jacinto y Pando, Eduardo Urgal, dijo a 100% Mercados de radio Rural que para el segundo semestre hay cierta “expectativa de recuperar algo” y terminar el año con un descenso de entre 8% y 10%.

En tanto, el gerente de hacienda de Minerva Foods, Juan Martín Urrutia, indicó a 100% Mercados que la faena de 2026 podría terminar con una baja de entre 6% y 8%.

El ejecutivo señaló que “estamos esperando el disfrute de los terneros que nacieron hace dos años”. Urrutia señaló, sin embargo, que los datos de la faena marcan que “cada vez hay menos ganado adulto”.

En las vacas la faena “bajó mucho” con “algo de retención de animales que se están preñando”. En tanto, las vaquillonas que no están en corral se encuentran en rodeos de cría y entorándose con 15 meses, agregó el ejecutivo.

“Estamos deseando que esos 3 millones de terneros nacidos hace dos años estén en gran parte encerrados o comiendo una avena ahora y que estén prontos en 20 días o un mes”, apuntó Urrutia.

En el acumulado de 2026 hasta el 25 de julio la faena era equivalente al 49,4% de la actividad de todo el año anterior.