En los primeros 19 días de setiembre se faenaron 95.090 cabezas, 21,6% menos que en igual período de 2025.

Asumiendo que se mantenga el ritmo de faena hasta el miércoles 30, setiembre terminaría con una faena de algo más de 136.000 cabezas. De esta manera, sería la segunda menor faena mensual del año apenas superando las 130.357 de abril.

En el acumulado de 2026 se faenaron 1,479 millones de vacunos, 14,9% menos que en igual período del año anterior.

La faena de novillos retrocede 14,7% interanual con una caída de 17,7% en las vacas y de 8,1% en las vaquillonas.

La faena vacuna cayó a mínimos de cinco meses ante la menor cantidad de plantas en actividad. En la semana cerrada el 19 de setiembre se faenaron 27.758 cabezas con los novillos representando el 46,8% del total.

Fue el menor nivel de actividad desde la semana cerrada el 11 de abril. Se registró una caída de 16% frente a la semana anterior con un descenso de 21% en los novillos, de 5% en las vacas y de 24% en las vaquillonas.

Faenaron 20 plantas frente a las 23 de la semana anterior cuando se procesaron 33.059 vacunos.

De Minerva Foods solamente operó el Canelones que lideró la actividad concentrando el 16,4% del total. De MBRF faenaron Inaler y Colonia que representaron el 23,7% del total. Tampoco operó Las Piedras que estaba con obras en la planta.

La faena ovina fue la más alta desde inicios de marzo con casi 11.000 cabezas

En la semana cerrada el sábado 19 la faena ovina llegó a 10.947 cabezas con los corderos representando el 72% del total.

Fue el mayor nivel de actividad en ovinos desde la semana cerrada el 7 de marzo.

Faenaron ocho plantas, sin cambios respecto a la semana anterior cuando se procesaron 8.287 cabezas.

San Jacinto lideró la actividad con el 74,1% del total seguido por Oferan con el 21,5%.

En los primeros 19 días de setiembre se faenaron 27.740 ovinos con un aumento de 2,4% frente a igual período de 2025.

En el acumulado de 2026 hasta el 19 de setiembre la faena llegó a 273.590 cabezas, una caída de 36,2% respecto a igual lapso del año anterior.

Rondatel faena para volver a China

Volvió a operar Rondatel con 37 cabezas. Desde la empresa dijeron a Monitor Ganadero que comenzaron hace dos semanas la faena de ovinos para poder ser rehabilitados para exportar carne ovina a China.