Los datos del stock ganadero al 30 de junio confirmaron un nuevo año de un rodeo más joven y criador. Y permiten anticipar una recuperación de la oferta de ganado para faena hacia delante.

Al 30 de junio el stock vacuno fue de 11,844 millones de cabezas, 3,5% más que en igual fecha de 2025.

Las vacas de cría volvieron a crecer -2,3%- hasta 4,436 millones de animales con una suba de 2,6% hasta 3,118 millones de cabezas.

En los novillos de uno a dos años el salto fue de 22% llegando a 1,104 millones de animales.

El asesor de productores y representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la Junta Directiva de INAC, José Mesa, dijo a Monitor Ganadero que los datos muestran cómo se fue rejuveneciendo el stock de novillos y “ayuda a entender por qué hoy se dice que falta ganado preparado, aunque no falte”.

Una gráfica elaborada por Mesa muestra la caída de los novillos de dos a tres y de más de tres años desde principios de la década de 1980 con el aumento en los de uno a dos años.

Mesa apuntó que Uruguaya viene reduciendo “estructuralmente” la edad de faena y que en los últimos años “hubo una fuerte extracción de los novillos más próximos a terminarse”.

Para el asesor “hay una generación joven numerosa, pero todavía no está preparada”. “La síntesis sería: no falta ganado en el país; falta transformar más rápidamente el ganado joven en ganado preparado”, apuntó Mesa.

Y eso tiene como limitante que no ha crecido el área de pasturas artificiales que sigue casi sin cambios en los últimos 20 años en torno a los 2 millones de hectáreas.

“Producimos terneros y tenemos novillos jóvenes, pero no aumentamos en la misma proporción la base forrajera necesaria para acelerar la recría y la terminación”, concluyó Mesa.