Cooperativas Agrarias Federadas y la Comisión Nacional de Fomento Rural plantearon en la junta Directiva de INAC la posibilidad que se informe el origen de la carne vacuna fresca a los consumidores.
La propuesta fue planteada hace 15 días y quedó a estudio de los técnicos vinculados al mercado interno en el instituto.
El objetivo es agregar valor a la producción local y que los consumidores tengan más información a la hora de decidir sus compras.
Teniendo en cuenta las restricciones que puede haber en el control sobre el origen de la carne, una de las alternativas sería que la información sea de carácter voluntaria por parte de los comercios.
Según los datos de INAC, entre enero y mayo el producto importado representó el 32,1% de la comercialización interna de carnes frente al 27,2% de igual período del año anterior y el 23,8% de igual lapso de 2024.
