A esta altura el mayor aliado que podría tener la demanda es que se confirme el incipiente aumento de la oferta. Y que eso al menos estabilice los valores.
El mercado está donde cerró agosto en término de precios. En aquel momento parte de la industria bajó su nivel de actividad logrando un muy breve reajuste en los valores para volver a los actuales niveles récord.
Hay industrias más abocadas al ganado de corral lo que se refleja en el aumento reciente de la faena. Y son las que pasan entradas más largas -de hasta 20 días- proponiendo valores algo más bajos.
El resto da entradas entre siete y 10 días por la hacienda de campo.
Se nota una demanda más fluida por novillos y vaquillonas con un mercado más trancado para las vacas. Es posible que sea por una actividad menor a la esperada para la fecha de las cuadrillas kosher, aunque no se marca un factor claro.
Los negocios para los novillos se dan entre US$ 6 y US$ 6,10 por kilo con un rango para las vacas entre US$ 5,60 y US$ 5,70 por kilo con algún premio por lotes más pesados.
En las vaquillonas la exportación pasa entre US$ 5,85 y US$ 5,90 por kilo con el abasto pagando hasta US$ 6 por kilo con una fuerte competencia desde los corrales.
La reposición operó con valores estables por los negocios “mas cortos” y firmes en los más largo, especialmente terneros livianos, así como terneras y vacas preñadas como se reflejó en los últimos remates por pantalla.
En la última semana se dieron dos instancias en los principales mercados globales para la carne vacuna.
Una fue el congreso de los importadores estadounidenses con el foco puesto en si la administración Trump renovará la cuota adicional con Argentina para 2027 luego de la dura derrota en las elecciones de medio término del martes 4.
En China comenzó la feria de importaciones CIIE en Shangai con los importadores buscando armar el rompecabezas logístico y financiero ante el aluvión de carne que ingresará en las primeras semanas de 2027.
Entre los operadores se prevé que el mercado de EEUU active las compras en las últimas semanas del año mientras en China los precios han operado relativamente estables.
Un elemento a seguir tiene que ver con el tipo de cambio en la región y cómo afecta el precio del ganado y la competitividad de los exportadores.
En Brasil el dólar subió casi 10% desde la reelección de Lula mientras en Paraguay se dio un fuerte salto de la divisa tras la crisis del banco Ueno que llevó a la destitución del ahora ex presidente Santiago Peña.
En el mercado brasileño los precios de la hacienda en reales siguen sumando récord, pero el valor en dólares cayó de más de US$ 5 por kilo hasta US$ 4,75 por kilo el viernes.
