Minerva Foods comunicó al sindicato que no reabrirá la planta Carrasco -al menos- hasta diciembre de este año con lo que se completarán 14 meses sin actividad.
En lo particular esto consolida las dudas sobre el futuro de esta planta cuya viabilidad ha sido puesta en duda en los últimos años especialmente por factores ambientales y, ahora, por la baja disponibilidad de ganado.
Cuando Minerva Foods intentaba quedarse con tres de las cuatro plantas de la ex Marfrig en Uruguay propuso en la negociación con el gobierno vender una de sus unidades. Y según casi todas las fuentes consultadas, esa planta era Carrasco.
A nivel global refleja la subutilización de la capacidad instalada de la industria frigorífica. Hay estimaciones privadas y desde INAC que apuntan a una capacidad instalada de -al menos- 3 millones de cabezas.
Tomando ese mínimo de 3 millones de animales y una faena en 2026 de 2,2 millones de cabezas, el uso de capacidad instalada sería del orden de 73%.
En el acumulado de 2026 hasta el 20 de junio las tres plantas de Minerva -PUL, Canelones y BPU- faenaron 208.136 vacunos. Es una cifra 31% inferior a las 301.300 cabezas de las cuatro unidades en el primer semestre de 2025.
En julio se termina la cobertura del seguro de paro para los trabajadores del Carrasco por lo que debería haber una extensión especial. Esta semana se darán reuniones del sindicato con el Ministerio de Trabajo mientras se esperan también por contactos con la empresa.
