En julio -el primer mes del ciclo 2026/2027 de la cuota Hilton- el cumplimiento de los principales proveedores fue relativamente similar a igual fecha del año pasado, con la excepción de Brasil que completó un porcentaje mayor.

De acuerdo con los datos de la Comisión Europea, al 31 de julio Uruguay había cumplido el 17,5% de la cuota frente al 17,7% de igual fecha del año pasado.

En Argentina se había completado el 21,4% frente al 23,8% de un año atrás. En el caso de Brasil había cumplido el 19,8% de su cupo frente al 5,9% de igual fecha de 2025.

Operadores locales dijeron que el mercado para los cortes enfriados sigue lento en la medida que los importadores recién están regresando de las vacaciones.

Se debe esperar a que cierre el verano para haya una posición compradora más definida.  Un industrial dijo que se sigue en el tira y afloje con los europeos por cómo se reparte la eliminación del arancel de la Hilton a partir del 1 de mayo cuando se activó el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.

Agregó que se amplió la diferencia entre los cortes que entran dentro de la Hilton y los que ingresan por fuera del cupo. “Habitualmente lo que ingresaba fuera de la cuota tenía un descuento de US$ 2000 por tonelada y hoy estamos en US$ 5000 por tonelada”, apuntó.