El director de Global Agritrends, Brett Stuart, participó la semana pasada en una conferencia en Australia marcando también valores muy firmes para la carne ovina.

El analista destacó que en 2028 la faena vacuna mundial será la menor en 20 a 25 años. “¿Qué se puede decir sobre los precios del ganado y la carne vacuna? No van a caer al menos en el corto plazo”, señaló Suart.

Para Stuart cuando aumente nuevamente la oferta la baja de precios llevará a valores superiores a los pisos de ciclos anteriores.
“De aquí a dos o cuatro años habrá un nuevo ciclo de precios menores para la carne roja, pero esos precios mínimos estarán bien encima de los registrados antes, simplemente porque la demanda es diferente esta vez”, apuntó el analista.