En las cuatro semanas cerradas el sábado 23 de mayo el precio de la media res de novillo en gancho de carnicería promedio $ 280,9 por kilo con un valor 3,3% superior a las cuatro semanas anteriores.
De acuerdo con los datos de INAC, el precio fue 10,8% superior a igual período del año pasado.
En tanto, la media res de la vaca promedió $ 262,3 por kilo con una suba de 2,6% respecto a las cuatro semanas anteriores con un valor 8,3% superiores a igual período de 2025.
La Asociación de Distribuidores e Importadores de Carnes del Uruguay planteará al gobierno -entre otras medidas- la baja del IVA a cortes específicos de alto consumo en el invierno especialmente para comidas de olla.
Desde la asociación se insiste ante INAC para que se distribuya la cuota de importación de carne aviar correspondiente al primer trimestre del año como formar de aumentar la oferta interna del producto.
