El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informó que en julio la producción de carne vacuna cayó 5% frente a igual mes de 2025 hasta 2.085 millones de libras.
La faena retrocedió 7% interanual hasta 2,37 millones de cabezas lo que fue parcialmente compensado por un mayor peso por animal.
En el acumulado entre enero y julio la producción de carne vacuna fue 5% menor que en igual período del año pasado.
La faena alcanzó los 15,857 millones de cabezas, 8% menos que entre enero y julio de 2025.
En agosto el USDA proyectó que en 2026 la producción de carne vacuna caerá 3,97% frente al año previo.
Fuerte caída en los ingresos a corrales
En tanto, en julio ingresaron a corrales 1,422 millones de cabezas con una caída de 11% respecto a igual mes de 2025 cuando el mercado preveía una baja de algo más de 6%.
Pro Farmer destacó que se trata del menor ingreso a corrales para julio en 30 años.
El ganado en feedlots al 1 de agosto sumaron 11,1 millones de cabezas, 1,8% más que en igual fecha de 2025 cuando el mercado preveía una baja de 3,5%.
Reapertura con dudas
Este lunes se abre un paso en Arizona a la importación de ganado desde México con muchas dudas ante nuevos casos de la mosca de la bichera en localidades cercanas a la frontera.
Un mes atrás el Departamento de Agricultura de Estados Unidos adelantó una reapertura gradual de la operativa primero a través de Arizona y luego con pasos de frontera en Texas.
La semana pasada el estado de Sonora en México confirmó el primer caso de mosca de la bichera. Sonora está ubicado justamente al Sur de Arizona. La detección se dio en el Sur del estado y a 292 millones de la frontera con Estados Unidos.
