El viernes 26 el Ministerio de Agricultura brasileño informó a representantes del sector frigorífico que a partir del 1 de julio se implementará un modelo de trazabilidad del ciclo completo de la vida de los animales cuya carne sea exportada a la Unión Europea.

Bajo este sistema se pretende garantizar que no se usaron antimicrobianos prohibidos por el bloque en los animales que se faenan con ese destino.

La Unión Europea excluyó a Brasil dentro de la lista de países que pueden exportar carnes al bloque debido a que no cumple con las exigencias sobre antimicrobianos que son usados como promotores de crecimiento.

El modelo propuesto por el ministerio permitiría que se pueda seguir exportando al bloque carne de aves que tienen un ciclo corto de vida de entre 30 y 40 días.

Los representantes de las plantas procesadores de carne vacuna se mostraron decepcionados porque el sistema no aseguraría el ingreso a la Unión Europa. Y es que el ciclo del ganado vacuno es mayor con edades de faena entre 24 y 36 meses.

El ministerio dijo que para la carne vacuna la comprobación del no uso de antimicrobianos se podría dar a través de un protocolo que certifica a los animales. El problema es que la certificación solamente incluiría a los animales nacidos a partir de ahora.

Los frigoríficos defienden un período de transición con el mantenimiento de embarques de carne de vacunos con trazabilidad y la garantía que no usaron antimicrobianos solamente en los últimos nueve meses de vida.