Hay quienes dicen que la demanda “no va a pagar más por algo que no hay”. Es verdad que la oferta sigue escasa para la época, incluso con los últimos fríos y heladas.

Sin embargo – como algunos anticipaban- se vio algo más de vacas saliendo de los campos. Ya en la última semana se vio un aumento de esta categoría en la faena.

Operadores de mercado dijeron que se vio algo más de disparidad en precios y entradas sobre el cierre de la semana.  Quedan plantas más cortas, pero hay grupos grandes que dan entradas para la segunda semana de junio.

Los novillos se negocian en el eje de US$ 5,60 por kilo con lotes de punta sobre US$ 5,70 por kilo y algunos centavos más. El rango para las vacas va entre US$ 5,25 y US$ 5,35 por kilo.

Las vaquillonas para el abasto se pagan lo mismo que los novillos con un valor desde los corrales muy competitivo.

El último reporte sobre el Ingreso Medio de Exportación de carne vacuna marcó un nuevo máximo para el promedio móvil de 30 días superando los US$ 6.000 por tonelada peso canal.

Desde la industria se señala que los últimos negocios con los principales mercados se hicieron a precios menores. Y es que el mercado global está en un momento de incertidumbre, aunque con fundamentos que seguirán positivos.

En la feria SIAL en Shangai quedó claro que China seguirá firme en su política de cuotas de importación. Y que -con stocks por mayores compras al exterior- el escenario más probable es de precios estables en la segunda parte del año.

En tanto, algunos industriales y operadores daban por casi seguro que Estados Unidos finalmente aprobará algún recorte temporal en los aranceles de importación de carne vacuna.

Si eso se confirmara se debe esperar un fuerte corrimiento de oferta de Brasil y Australia en el mercado estadounidense con una presión para Argentina y Uruguay de colocar más oferta en China.