Con un día menos de actividad por el paro del miércoles 10 la faena vacuna fue de 39.654 cabezas en la semana cerrada el sábado 13 con los novillos representando el 49,7% del total.
Se dio una caída de 15% respecto a la semana anterior con una baja de 19% y 21% en los novillos y vacas respectivamente. La actividad en vaquillona subió 17% con el mayor nivel desde la semana cerrada el 14 de marzo.
Faenaron 26 plantas frente a las 24 de la semana anterior cuando se procesaron 46.386 vacunos.
Las Piedras lideró la actividad concentrando el 13,4% del total posiblemente por menor impacto del paro de FOICA en esa planta. Tacuarembó se ubicó en el séptimo lugar con solamente el 7,2% debido a algunas acciones sindicales en la planta.
La participación de los novillos sobre el total -de 49,6%- fue la más baja desde la semana cerrada el 18 de abril. Sin embargo, en las últimas cuatro semanas la participación de los novillos sobre el total promedió 52,5% frente al 49,2% de igual período del año pasado.
En los primeros 13 días de junio se faenaron 86.040 vacunos, 3,6% menos que en igual período de 2025.
En el acumulado de 2026 hasta el 13 de junio la faena vacuna alcanzó las 992.291 cabezas, 17,8% menos que en igual lapso del año anterior. La faena hasta el 13 de junio es equivalente al 41,3% de todo 2025.
La faena de novillos retrocede 17,9% interanual con una caída de 20,7% en las vacas y de 9,4% en las vaquillonas.
Los últimos datos en la región consolidan el continuo avance del corral como forma de intensificar y acelerar los procesos de producción ganadera y de carne.
Una ávida demanda internacional y la amplia disponibilidad de granos consolida una mayor participación de los encierros en la faena vacuna.
En Uruguay los datos del primer trimestre mostraron que el corral representó el 30% de la faena. Entre enero y marzo creció la cantidad de animales de feedlot enviados a plantas mientras la faena global cayó. Esto explicó el fuerte avance en la participación sobre el total.
En Brasil la encuesta de la firma DSM Firmenich apuntó a un crecimiento de 5,7% en el ganado que se encerrara en 2026 hasta 9,78 millones de cabezas. Entre 2017 y 2025 el número casi se duplicó subiendo de 4,9 millones a 9,23 millones de cabezas.
Considerando la serie histórica iniciada en 1988 -cuando se encercaron 1,6 millones de vacunos- el crecimiento anual fue de cerca de 7%.
La Cámara Argentina de Feedlots reportó que al 1 de junio la utilización de la capacidad instalada llegó a 76,8%. Se dio una suba interanual de 7,1 puntos con el mayor guarismo en dos años y medio.
En mayo se registró el séptimo aumento interanual consecutivo en la utilización de la capacidad instalada de los corrales.
