En el primer trimestre de 2026 se dio una producción récord de carne vacuna para el período en Australia con un aumento de las hembras y del corral sobre el total de la faena.
El Consejo Australiano de Estadísticas informó que en los primeros tres meses del año se faenaron 2,3 millones de cabezas con un aumento de 6% frente a igual período del año pasado.
En la grafica se observa el desempeño trimestral de la faena y la producción de carne vacuna desde 2024.
En los primeros tres meses de 2026 la participación de las hembras dentro de la faena vacuna en Australia subió a 53% frente al 52% del trimestre anterior.
Se llegó a un porcentaje cercano al 54% del trimestre cerrado en junio de 2025 y de 2024 cuando varios estados sufrían por la falta de lluvias.
Entre enero y marzo la producción de carne vacuna llegó a 730.000 toneladas, el mayor volumen para un primer trimestre. Fue la segunda mayor producción desde el trimestre cerrado en setiembre del año pasado (759.000 toneladas).
El volumen fue 8% superior al primer trimestre de 2025.
Históricamente, el primer trimestre es el período de menor producción en el año debido a los cierres estacionales de plantas.
El corral habría representado el 45% de la faena
En tanto, Meat Livestock Australia informó que en el primer trimestre la faena de ganado de corral fue de 1,046 millones de cabezas con un aumento de 11% respecto a octubre-diciembre de 2025 y 21,9% superior a igual periodo del año anterior.
En la gráfica se muestra la evolución del ganado en corral para todo el país y para los estados de Nueva Gales del Sur (NWS) y Queensland (QLD).
Tomando los datos, el corral habría representado el 45% de la faena total.
El ganado en feedlots al cierre del primer trimestre llegó a 1,629 millones de cabezas. Se registró un aumento de 132.000 cabezas o 8% frente a igual fecha del año anterior.
Las exportaciones de ganado de corral llegaron al 30% de las colocaciones totales.
