Con una alta participación de novillos por la ventana de cuota, la faena vacuna llegó al mayor nivel desde la última semana de febrero.

En la semana cerrada el sábado 9 se faenaron 41.710 cabezas con los novillos representando el 57,1% del total.

En las dos últimas semanas los novillos concentraron el 57,8% de la actividad frente al 50% de igual período del año pasado.

Se dio un aumento de 23,6% respecto a la semana anterior -que tuvo un día menos de actividad por el 1 de mayo- cuando se procesaron 33.738 cabezas.

A eso se sumó una planta más que la semana anterior con el regreso a la actividad del frigorífico Canelones de Minerva Foods.

Volvió a faenar el frigorífico Canelones

De esta manera MBRF y Minerva operaron con tres de sus cuatro plantas respectivamente.

La faena de novillos aumentó 20,9% en la semana con un incremento de 18,4% en las vacas y de 4,8% en las vaquillonas.

En los primeros nueve días de mayo se faenaron 42.609 vacunos, 37,8% menos que en igual período de 2025.

En el acumulado de 2026 hasta el 9 de mayo la faena vacuna alcanzó las 707.187 cabezas, una caída de 19,4% respecto a igual lapso del año anterior.

En los novillos se registra un retroceso interanual de 21,1% con una baja de 20,7% en las vacas y de 9,9% en las vaquillonas.

La mayor faena ovina fue la más alta en cuatro semanas. Dos plantas concentraron el 90% del total.

En la semana cerrada el sábado 9 se faenaron 6.371 ovinos con las ovejas representando casi el 46% del total. Fue el mayor nivel de actividad en cuatro semanas. Frigocerro lideró la actividad seguido de cerca por Las Piedras que volvió a faenar en la última semana. Ambas plantas concentraron el 90,1% de la actividad.

En los nueve primeros días de mayo se faenaron 6.371 ovinos, 7,4% más que en igual período de 2025.

En el acumulado de 2026 hasta el 9 de mayo la faena ovina alcanzó las 174.656 cabezas, una caída de 23,9% respecto a igual lapso del año anterior.