Como siempre sucede con los anuncios de Trump, la primera reacción del mercado es quedarse quieto antes de conocer la letra chica de las medidas.

Y así sucedió luego que el viernes el presidente estadounidense adelantó que exonerará de aranceles por 90 días la importación de 300.000 toneladas de carne para la producción de carne picada.

Trump expresó a través de redes sociales que el gobierno logró el compromiso que esa carne sea vendida a un precio 25% inferior a los valores actuales.

En mayo de este año se dieron versiones sobre una decisión de la Casa Blanca de exonerar de aranceles las importaciones de carne vacuna, lo que finalmente no se concretó.

En la feria del SIAL en China operadores y traders daban como segura la medida para luego diluirse sin confirmación.

Al igual que en ese momento, se dio ahora el rechazo de las principales entidades de ganaderos con resistencia también dentro de la misma administración Trump y de legisladores republicanos.

A diferencia de mayo, esta vez fue el propio Trump que lo comunicó y -además- se está más cerca de las elecciones de medio término en Estados Unidos con el gobierno empantanado en su conflicto con Medio Oriente.

Las 300.000 toneladas anunciadas suponen casi el 11% del volumen importado en el año cerrado en junio y aproximadamente el 2% del consumo doméstico.

La carne picada es central en el consumo estadounidense. Y si bien el precio al consumidor cayó en julio se ubicó 9% por encima de igual mes de 2025 superando casi tres veces el avance de la inflación.

Como se ve en el gráfico, en los últimos cinco años el precio de la carne picada subió 57%.