La Comisión Europea proyectó que en 2026 la producción de carne vacuna del bloque caerá 2,6% frente al año anterior hasta 6,216 millones de toneladas.
Se registraría así la segunda caída anual consecutiva llegando al menor nivel de producción desde -al menos- los últimos 26 años.
Las importaciones de carne vacuna alcanzarían las 460.300 toneladas con un aumento de 9,9% frente a 2025 siendo también un máximo desde -al menos- el año 2000.
El consumo interno del bloque bajaría 1,5% hasta 6,202 millones de toneladas. A pesar de los altos precios, el consumo per cápita bajaría de 9,7 kilos por año en 2025 a 9,6 kilos en 2026.
En el primer bimestre el volumen importado de carne vacuna saltó casi 19%
En febrero las importaciones de carne vacuna de la Unión Europea llegaron a 31.310 toneladas peso carcasa frente a las 27.902 toneladas de igual mes del año anterior.
Se dio un descenso estacional respecto al volumen importado en enero.
En el primer bimestre las importaciones de carne vacuna de la Unión Europea llegaron a 77.391 toneladas con un aumento de 18,8% respecto a igual período del año anterior.
En valor las importaciones llegaron a 583,4 millones de euros, un monto 24,5% superior al primer bimestre de 2025. El precio promedió 7.540 euros por tonelada, un valor casi 5% más alto que entre enero y febrero del año pasado.
A pesar de los altos precios aumentó el consumo de carne vacuna en Alemania
El Centro Federal de Información para la Agricultura de Alemania reportó un aumento de 1,4 kilos en el consumo per cápita anual de carnes en 2025. Se llego a un total 54.9 kilos anuales.
La carne de cerdo representó el 52% del consumo total con 28,3 kilos, seguido por la carne aviar con el 27% (cerca de 15 kilos).
El consumo per cápita de carne vacuna subió 200 granos a 9,7 kilos. De acuerdo con los datos oficiales, la producción de carne vacuna cayó 6% en 2025.
