Sin Las Piedras ni San Jacinto la faena ovina cayó a 1.529 cabezas en la semana cerrada el sábado 30 de mayo. Fue el menor nivel de actividad desde la semana cerrada el 4 de abril.
Se dio una caída de 80% frente a los 7.660 ovinos de la semana anterior. Faenaron cuatro plantas con Oferan concentrando el 85% del total.
Mayo terminó con una faena ovina de 23.722 cabezas, 27,7% menos que en igual período de 2025.
En el acumulado de los primeros cinco meses de 2026 se faenaron 192.007 ovinos, una caída de 25,1% respecto a igual período del año anterior.
La faena de corderos retrocede 23,8% interanual con una baja de 21,6% en las ovejas.
