El indicador FAO de la carne vacuna tocó en abril un nuevo máximo nominal de la mano de una demanda que supera la oferta en los principales exportadores con el impulso que dieron las importaciones chinas.
En abril el índice de carne vacuna se ubicó 13,9% por encima de igual mes de 2025.
En tanto, en el índice de precio de la carne aviar fue casi igual a abril del año anterior con un valor 3,3% inferior en el caso de la carne porcina.
Como se ve en la gráfica, desde los últimos meses de 2024 comenzó un avance sostenido de los precios globales de carne vacuna con relativa estabilidad para la carne aviar y porcina.
