En el primer cuatrimestre del año el ganado de corral representó el 23,7% del total de la faena vacuna, según datos a los que accedió Monitor Ganadero.
En los novillos la participación del corral dentro del total fue de casi 37% mientras en las vaquillonas fue de algo más de 35%.
Los datos de peso de faena y la edad de los novillos faenados consolidan la incidencia del corral dentro de la actividad en la categoría.
En las vaquillonas el mercado nota semana a semana la fuerte competencia de los corrales con la industria frigorífica.
Los datos de INAC muestran la actividad de los corrales registrados y relevados por el instituto. Sin embargo, se estima que los corrales hoy deberían representar -al menos- el 35%-40% de la faena, según algunos operadores.
