La presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica, Elizabeth Misa, dijo en el Parlamento que hoy la disponibilidad de ganado para faena llega “escasamente” a los 2,2 millones de cabezas.

La semana pasada las dos asociaciones de la industria frigorífica fueron convocadas a la Comisión de Ganadería de Diputados.

Para Misa el dimensionamiento real del potencial máximo de faena es de 3,5 millones de animales. Y -en base a los datos del Sistema Nacional de Información Ganadera- “hoy escasamente llegamos a los 2,2 millones de cabezas”.

“Entonces, por más que yo quiera poner la planta a todo galope, no estoy pudiendo hacerlo, y no es un tema de que no quiero pagar un precio; directamente, no tengo qué comprar”, señaló Misa.

En tanto, desde la Cámara de la Industria Frigorífica se estimó una capacidad potencial de faena de 3,2 millones de cabezas con una actividad el año pasado de 2,4 millones de animales.

Ante los diputados, el presidente de la CIF, Eduardo Urgal y el director ejecutivo, Alejandro Puchiele, señalaron que las 371.000 cabezas que se exportaron en pie en 2025 representan entre 1,3 a dos jornales perdidos.

Y eso se traduce en una “pérdida social” de US$ 36,2 millones que “no son volcados ni a salarios ni a cargas sociales”.