En abril el índice FAO de precios de las carnes subió 1,2% respecto al marzo con un aumento de 3,7% en el primer cuatrimestre y con valor 6,4% superior a igual mes del año anterior. Según destacó la FAO, se llegó a un nuevo máximo nominal en la serie histórica.
En la carne vacuna el aumento fue de 1,5% frente a marzo con un avance de 4,7% en el cuatrimestre y con un valor 13,9% más alto que en abril de 2025.
El índice llegó a un nuevo récord nominal sostenido por los mayores precios de exportación de Brasil debido a la limitada oferta de ganado pronto para faena “reflejando el proceso de retención”.
A eso se sumó la fuerte demanda internacional, especialmente de China donde las cuotas de importación “se están llenado rápidamente”.
El índice de carne ovino operó casi sin cambios en el mes con un avance de 14,4% en el cuatrimestre con un valor 28,1% más alto que en abril del año anterior.
La FAO indicó que la estabilidad en abril se dio por una suba en los precios desde Australia -ante una menor oferta exportable- lo que fue compensado por las bajas en Nueva Zelanda debido a la menor demanda desde China.
