El peso de faena del novillo se afirma en torno a un récord de 300 kilos cuarta balanza a pesar de una mayor participación de los animales más jóvenes, lo que refleja la fuerte incidencia del corral.
En las cuatro semanas cerradas el sábado 13 el peso de faena de los novillos en cuarta balanza promedió 302 kilos por cabeza frente a los 288 kilos de igual período del año pasado.
De acuerdo con los datos de INAC, en el acumulado de 2026 hasta el 13 de junio el peso de faena promedió 299 kilos, un aumento de 10 kilos frente a igual lapso de 2025.
En tanto, las cifras confirman una menor participación de los novillos de mayor edad. Hasta el 13 de junio la faena de novillos llegó a 455.323 cabezas, con un descenso de 17,9% frente a igual período del año anterior.
La principal baja interanual se dio en los novillos de seis dientes con una caída de 31,4% con un descenso de 28,7% en los novillos de ocho dientes.
La faena de novillos de dos a cuatro dientes – mayoritaria- cayó 15,4% con un aumento de casi 40% en la faena de novillos dientes de leche.
De esta manera, la participación de los novillos de dos a cuatro dientes y dientes leche sobre la faena de la categoría fue de 59,6% frente al 52,7% de igual período del año anterior y el 63% de igual lapso de 2024.
Crecen solamente los dientes de leche
El destaque en los dos últimos años fue el crecimiento de la faena de novillos dientes de leche.
Tomando los datos de INAC hasta el 13 de junio la faena de novillos dientes de leche fue equivalente al 65% de la actividad en los de ocho dientes frente al 33,1% de igual período de 2025 y el 30,2% de igual lapso de 2024.
NOVILLOS
Peso récord también en Argentina
En mayo el peso de faena vacuna en Argentina llego a un nuevo máximo. Rosario Ganadero (Rosga) destacó que el peso de faena llegó a 239,6 kilos por cabeza, “el valor más alto registrado en los últimos 40 años”.
En el acumulado de los primeros cinco meses de 2026 el peso de faena promedió 236,2 kilos por animal “superando también los máximos recientes observados en 2022, cuando para esta misma fecha el promedio se ubicaba en torno a los 230 kilos”.
“Este incremento responde al alargamiento de los ciclos de recría y engorde que viene observándose desde la primavera pasada, favorecido por mejores condiciones productivas y de mercado”, señaló Rosgan.
