La faena ovina llegó a 7.660 cabezas en la semana cerrada el sábado 26 con las ovejas concentrando casi el 47% del total.
Faenaron siete plantas, sin cambios respecto a la semana anterior cuando se procesaron 8.062 ovinos.
Volvió a la actividad el San Jacinto que concentró el 54,2% de la faena. Lo siguieron Las Piedras y Oferan mientras no faenó Frigocerro.
En los primeros 23 días de mayo la faena ovina llegó a 22.193 cabezas, 7,5% menos que en igual período de 2025.
En el acumulado de 2026 hasta el 23 de mayo se faenaron 190.478 ovinos, una caída de 23,1% frente a igual lapso del año anterior.
De acuerdo con los datos de INAC, la faena hasta el 23 de mayo representó el 22,5% de toda la actividad de 2025.
