En el año comercia 20257/2026 cerrado en junio la producción australiana de carne vacuna confirmó un récord de 2,985 millones de toneladas. La faena fue de casi 9,6 millones de cabezas con un aumento de 8,1% frente a al ciclo anterior siendo el nivel más alto desde 1978.
En tanto, la faena de corderos en el año 2025/2026 fue de 22,075 millones de animales con una baja de 15,3% respecto al ciclo anterior. La producción de carne de cordero cayó 11,2% hasta 554.658 toneladas.
A pesar del ajuste negativo, fue la cuarta mayor producción de carne de cordero desde que se llevan registros.
