Se responde afirmativamente cuando hay un número significativo de operaciones con valores corrientes.

La realidad indica que en el gordo se mantiene una alta disparidad en los planteos desde la industria. Esto depende de la posición comprada de cada planta o grupo -del negocio que tenga en el momento- con un rango que puede llegar a 30 centavos en los precios.

Por eso es difícil manejar una referencia promedio de mercado con negocios que se dan lote a lote dependiendo de la ubicación o terminación de los lotes.

Para el novillo se podría manejar un valor promedio de algo más de US$ 5,25 por kilo, aunque hay cierres hasta US$ 5,45 por kilo. Mientras, hay plantas que no quieren pagar mucho más de US$ 5,10 por kilo.

En las vacas hay grupos que siguen pasando no más de US$ 4,90 por kilo con negocios por carcasas pesadas hasta US$ 5,10-US$ 5,15 por kilo.

El mercado interno le da sostén a los valores de las vaquillonas que se posicionan a la par de los novillos.

Mientras hay plantas que se van a concentrar más en el ganado de corral por la ventana de cuota de mayo, también llegan las cuadrillas kosher que permiten precios más altos por los animales pesados.

La última semana fue de escasos cambios en los principales mercados como China y Estados Unidos. Las autoridades chinas dieron señales mixtas suspendiendo plantas de Brasil y Nueva Zelanda y habilitando nuevas unidades de Oceanía.

Los remates de pantalla marcaron firmeza en la demanda por los terneros que se mantuvieron en el eje de los US$ 4 por kilo. La demanda por las terneras afirmó los valores por la categoría.

Operadores consultados por Monitor Ganadero marcaron que se vio algo más de oferta, aunque solamente cuando avance mayo se prevé que haya más disponibilidad de ganado preparado.

Si eso se confirma es posible pensar que los valores del ganado hacia delante se ubiquen por encima de las referencias de fines de marzo y comienzos de abril, pero por debajo de los máximos logrados en el primer bimestre.