¿Se arma o no se arma el mercado? Los pronósticos sobre un rebote de precios luego de Semana Santa no se cumplieron, aunque sí se vio más de demanda con valores más altos por parte de algunas industrias.
Hay disparidad todavía en los planteos con los grupos brasileños que se mantienen más abajo en términos de precios. Se ve ya alguna demanda por animales pesados ante la llegada de las cuadrillas kosher.
Las referencias para los novillos se estiraron hasta US$ 5,30 por kilo con propuestas para las vacas acercándose a los US$ 5 por kilo por carcasas pesadas. Hay plantas que siguen por debajo de esos valores.
Es probable que la industria no se estire demasiado en precios porque sabe que la oferta va a tardar en aparecer en forma significativa. Se suman los días de lluvias con sol que aseguran más pasto y margen a los productores para meter más kilos al ganado.
El abasto sigue firme por hacerse de oferta por lo que paga más que la exportación, especialmente en las vaquillonas. A eso se suma la competencia desde los feedlots. “Con los corrales pagando US$ 3 por kilo por las vaquillonas, esto eleva el precio que debe pagar la industria”, afirmó un operador.
Los valores de la reposición operaron estables en el remate de Plaza Rural que marcó un promedio de US$ 4,03 por kilo para los terneros y el destaque de los US4 4 por kilo para las terneras. La demanda fue firme lo refleja un productor que confía en valores más altos del ganado gordo hacia delante.
En el mercado externo hubo estabilidad de precios tanto en China como en Estados Unidos. En el mercado chino se nota mayor especulación sobre lo que pasará cuando Brasil agote su cupo a comienzos del primer semestre del año.
Los valores de la hacienda en Brasil continuaron afirmándose especialmente en dólares con la divisa estadounidense operando en valores mínimos en dos años. Un indicador con referencia en San Pablo se acercó a los US$ 4,90 por kilo mientras en Argentina el novillo opera no se aleja de los US$ 6 por kilo.
En su informe cuatrimestral el Departamento de Agricultura de Estados Unidos revisó hacia arriba su estimación sobre la producción mundial de carne vacuna en 2026 ante una oferta mayor a la esperada en Brasil. A su vez, redujo el pronóstico de importaciones por un recorte en la proyección sobre el consumo y las compras externas en China.
