Varios indicadores ganaderos se consolidan en máximos desde setiembre de 2022 tanto en las referencias de la hacienda gorda como en los valores de exportación. A nivel global el indicador FAO sobre precios de la carne vacuna llegó a máximos desde junio de 2022.
Siempre se dice que no llueve pasto, pero en algunas regiones del país parece que sí lo hiciera. Y esto da margen al productor a seguir metiendo kilos con el mercado hacia arriba y con un -también- alto costo de la reposición.
La oferta de ganado preparado es limitada y no es porque haya una retención relevante por parte de los productores. Es un escenario desafiante para las industrias con menos espaldas, aunque los valores externos siguen siendo positivos.
Con menos plantas operando en el mercado, en el primer bimestre creció la concentración con las 10 principales plantas representando casi el 78% de la faena frente algo más de 69% de igual período del año pasado.
Si bien ya era esperado, el viernes desde FOICA se confirmó que los dueños del frigorífico Carlos Schneck confirmaron el cierre de actividades para la faena y desosado de vacunos.
A nivel global entró en calor ahora la guerra comercial 2.0 entre China y Estados Unidos. Beijing respondió a los aranceles aplicados por la administración Trump. Y para la carne vacuna estadounidense comienza a regir este lunes un arancel de 10% de importación.
Si bien es temprano, hay cauta expectativa que Uruguay pueda aprovechar la menor presencia de carne estadounidense en el mercado chino que se concentra en los cortes de mayor valor.
Estados Unidos se consolidó como el principal destino para las exportaciones uruguayas de carne vacuna explicando el 38% de las operaciones en dólares frente el apenas 25% de China. En ese país se han dado suba de precios, pero con distancia en las puntas compradora y vendedora.
Sintomáticamente, las autoridades chinas suspendieron seis plantas de la región luego de haber iniciado a fines de 2024 una investigación sobre las importaciones de carne vacuna.
