En carne ovina se registró una contracción de 4,2% con un aumento de 4,1% en la producción de carne de cerdo.
En 2025 la producción de carne vacuna en China fue de 8,01 millones de toneladas con un crecimiento de 2,8% frente al año anterior, según las cifras divulgadas el lunes por el Consejo Nacional de Estadísticas.
En tanto, la producción de carne ovina llegó a 4,96 millones de toneladas, con una caída de 4,2% respecto a 2024.
De acuerdo a los datos oficiales, la producción conjunta de carne vacuna, ovina, porcina y aviar alcanzó en 2025 los 100,72 millones de toneladas, un aumento de 4,2% frente al año anterior.
El gobierno destacó que se logró un nuevo récord superando por primera vez los 100 millones de toneladas.
En el cuarto trimestre de 2025 la producción china de carne de cerdo llegó a 17,5 millones de toneladas, un aumento de 7% frente a igual período del año anterior.
Reuters destacó que se trató del cuarto mayor volumen trimestral desde 2018 en la medida que los productores aceleraron la faena para reducir el stock.
En 2025 la faena china de cerdos fue de 719,7 millones de animales, 2,4% más que el año anterior. La producción alcanzó los 59,38 millones de toneladas, un aumento de 4,1% frente a 2024.
La producción de carne aviar llegó a 28,37 millones de toneladas, una suba anual de 6,7%.
